Mehl Typ 480? Die Mehltypen in Österreich
Haben Sie sich auch schon öfter gefragt, was es mit der Zahl beim Mehl auf sich hat? In Österreich wird nämlich nicht nur nach Mehlsorten unterschieden, sondern auch nach Mehltypen und dem Körnungsgrad. Wir erklären Ihnen, was es damit auf sich hat. Mehltype: Mineralstoffgehalt des Mehls Die Mehltype gibt den Mineralstoffgehalt des Mehls an: Sprich […]
Weizenmehl, Roggenmehl, Had‘nmehl – die verschiedenen Mehlsorten
Bei etwas so Alltäglichem wie Mehl kommt normalerweise nicht die Idee auf, etwas genauer darauf hinzusehen. Um aber Mehl und die verschiedenen Sorten besser zu verstehen, stellt sich zu Beginn eine Frage: Was ist Mehl eigentlich? Im Grunde wird das feine Pulver als solches bezeichnet, wenn es beim Mahlen von Getreidekörnern entsteht. In einer Getreidemühle […]
Mahlen, Verpacken, Mischen, thermisch Behandeln, Extrudieren – die Leistungen der Kärntner Mühle
Die Kärntner Mühle ist eine der bekanntesten Mühlen in ganz Österreich. Neben Regionalität spielt selbstverständlich vor allem Qualität eine große Rolle, die bei sämtlichen Leistungen sehr hoch angesetzt ist. Hier verschaffen wir Ihnen einen Überblick über die Leistungen der Kärntner Mühle. Mahlen, Verpacken, Mischen, thermisch Behandeln, Extrudieren Mahlen Das Mahlen stellt seit jeher die Kernkompetenz […]
Ab wann sind Bio-Produkte „bio“?
Bio-Produkte werden immer beliebter in der Bevölkerung. Doch was bedeutet „bio“ eigentlich? Und steht immer „bio“ drauf, wo auch „bio“ drin ist? Was bedeutet „bio“? Spricht man von Bio-Produkten, bedeutet das, dass es biologisch hergestellt wurde. Ergo sind alle Rohstoffe darin natürlich und es wurden keine künstlichen Stoffe hinzugefügt. Selbst der Anbau muss biologisch oder […]
